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吃什么样的核桃补脑呢

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:79

   我们都知道核桃是补脑的,因为在中医上有句话就做形补,就是长得像的可以补,因为核桃的形状和我们的大脑的实际形态是很相似的,但是核桃的种类也很多,是不是所有的核桃都会有补脑的作用呢?如果不是什么样的核桃才是最补脑的呢?我们来了解下什么的核桃补脑有效果呢?一起来看看吃什么样的核桃补脑呢?

   纸皮核桃补脑;山核桃是临安"老三宝"之一 。 山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值;山核桃和核桃都不含胆固醇,饱和脂肪酸含量大致相同。

   但山核桃的不饱和脂肪酸含量,尤其是单不饱和脂肪酸含量远高于核桃,因此降低坏胆固醇,提高好胆固醇的功效更佳。此外,山核桃的矿物质含量也高于普通核桃,因此纸皮核桃脂肪含量低 .

   挑选时果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,色黑褐,有哈喇味的,已严重变质,不能食用。

   核桃不仅可以生吃,还能够煮粥、做菜,下面和大家分析核桃仁粥的做法,简单又补脑,可当早餐吃,最适合高考的学生。

【做法】核桃仁50克,大米100克。将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。

   现在我们知道了吃什么样的核桃补脑,想要补脑就选择上面的核桃,虽然都是核桃,可是也有不同之处,我们还是应该要选择无污染的新鲜的核桃,当然了我们能对于核桃的挑选很陌生,但是我们也要学着挑选核桃这样才健康,挑选最补脑的核桃。

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